而这种难忘的香气正是日本威士忌凌驾传统威士忌的法宝之一。

毕竟，对于生意人来说，商品大卖才是他们的终极目标。因此，对于这些生产商来说，新颖的酒标设计不会对它们造成任何的损失，只会帮助他们更好地销售产品。

他们知道自己所产的葡萄酒品质并不差，只要消费者喝过就会喜欢上。因为普通包装的葡萄酒不足以让他们拿到Instagram与朋友们一同分享。设计出新颖，令人眼前一亮的酒标只是他们营销策略中一个有效手段取出软木塞之后，把瓶口擦干净，然后用手电筒从瓶口照射，观察酒液内沉淀物的位置。澄清的时候要把酒放在凉爽干燥的地方。

不管是在装瓶时还是在成品运输过程中，晃动都会使底部的沉淀物升起，导致色泽透明的酒液变得浑浊，酒的风味散失。晃动会使其中的各种成分分离，有时候会导致葡萄酒进入休克状态。以下是一些重要的葡萄酒术语，但并不是用来衡量一款葡萄酒品质的绝对标准。

ABSTRACT： This topic is actually profoundly deep as you can observe in the sources below, but the basics can be grasped by anyone, that is to say, anyone who wants to know them! 了解与葡萄酒相关的一些标准，可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒，并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。6. 苹果乳酸菌发酵（MLF） 采用苹果乳酸菌发酵是为了将葡萄酒中比较酸的苹果酸转化为更加顺滑的奶油型乳酸。（1）不锈钢罐熟成 不锈钢罐具有密封性，会阻止氧气进入罐中（厌氧性强）。1. 酸度 酸度体现了葡萄酒中的酸含量。

通常来说，橡木桶越小，新增的风味会越多。举热水为例，程度就是指热水温度的高低，而数量是指热水中热量的多少，但是我们感觉到的是这两者共同作用的结果

优质卡瓦主要用沙雷洛（Xarel-lo）葡萄酿造，辅以马家婆（Macabeu）和帕雷亚达（Parellada）。喝卡瓦的时候一定要先冰一下，但是也别忘了喝的时候稍微让它升温，以便感受随着温度变化酒所发生的变化，然后就尽情享受吧。这种方法只要操作得当，比其它大批量酿造起泡酒的方法更能够酿造出优质的酒。最好的卡瓦起泡酒酒体轻盈，结构细腻，非常适合夏季饮用。

这种方法首先把葡萄发酵成静止酒，然后进行瓶中二次发酵，产生二氧化碳气泡。图片来源：www.freixenet.com 酿造卡瓦所使用的葡萄本身就很独特。摘要： 好的卡瓦从未想过要刻意模仿香槟，它们总是与香槟有所区别。至于卡瓦适合搭配的食物，毫无意外，就是西班牙著名的伊比利亚火腿，甚至任何火腿都可以。

ABSTRACT： The best cavas dont seek to emulate Champagne. Rather, they seek to distinguish themselves from it. 西班牙的卡瓦（Cava）产自西班牙加泰罗尼亚地区，每年的销量高达数百万瓶，其中大部分价格实惠，品质一般。图片来源：www.freixenet.cn 卡瓦是为数不多的必须采用与香槟一样的酿造方法的起泡酒。

但是，好的卡瓦从未想过要刻意模仿香槟，它们总是与香槟有所区别。其它适合搭配的食物还有西班牙的餐前小吃，比如蒜蓉虾、烤沙丁鱼等海鲜和油炸小食。

其他一些葡萄也可用来酿造卡瓦，比如酿造香槟所使用的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。但也有一些卡瓦生产商辛勤劳作，细心酿造，所生产的卡瓦起泡酒品质出众这两种类型的酒酸度和水果的味道十分均衡，搭配炖鸡时味道很好。丰富的霞多丽与奶油炖鸡 酒体饱满且经过橡木桶的霞多丽适合搭配（鲜）奶油炖鸡。产自法国北罗讷或者加利福尼亚和澳大利亚凉爽地区的西拉就不错，与任何含有乌榄的食物搭配起来都很美味，比如普罗旺斯式炖鸡。来自于纳帕谷或者法国默尔索的霞多丽就是不错的选择（尽管这些菜并不一定都含有奶油，经典的鸡肉馅饼与葡萄酒搭配起来也很美味）。

这道菜的做法相当灵活。摘要： 鸡肉应该怎么与葡萄酒搭配呢？ ABSTRACT： Here, a few types of wines to try with different types of chicken stew. 提到炖鸡与葡萄酒的搭配，都得先考虑烹调鸡肉的酱。

霞多丽葡萄酒酸度高，可以解腻。智利的长相思有柑橘类水果的味道，而且价格不贵，卢瓦尔河谷的桑塞尔葡萄酒具有矿物质的味道，因而都是不错的选择。

西拉与橄榄炖鸡 一些西拉（在澳大利亚称为设拉子）的咸鲜味比水果味更加突出。下面，本文就提供了一些葡萄酒与炖鸡的搭配方式。

黑皮诺或品丽珠与蘑菇红酒炖鸡 这道经典的酒炖仔鸡可以与不同的红酒搭配。选用勃艮第或加州中部的黑皮诺或者法国卢瓦尔河谷的品丽珠，您就不会出错。长相思与黏果酸浆炖鸡 在墨西哥，炖鸡中常常加入了刺鼻的黏果酸浆、香菜和辣椒。半干的雷司令和辛辣食物搭配起来就没有那么甜，因此，半干雷司令非常适合搭配辛辣食物。

同时，饱满的酒体与奶油又很搭。一些长相思具有葡萄柚的酸味和草本植物的味道，与这种炖鸡搭配起来很棒。

半干雷司令与辛辣椰子汁炖鸡 椰子汁炖鸡肉有股奶油味儿，但辣味与干型的霞多丽会相互冲突另外，他们只重点生产少数几种广为人知的品种。

很多美国人的口感喜好具有如上所列出来的特点：牛奶——可口可乐——鸡尾酒。ABSTRACT： Anyone can enjoy pleasures of the palate. Here are a few things about how to know/develop your wine palate. 在你还没有开始喜欢上葡萄酒之前，你也许并不会关注自己的嗅觉和味觉怎么样。

这也是为什么部分意大利葡萄酒生产商为了扩大对美国的出口量，特意使用赤霞珠或梅洛来酿酒，甚至还使用小橡木桶来熟成葡萄酒。（6）参考非专业人士的意见 网络上已经出现不少非专业性质的葡萄酒评分网站和APP，当你参考这些资源时，也要注意考虑评分者本身的文化背景和个人偏好。摘要： 当你开始学习葡萄酒品鉴之后，是否为无法鉴别出葡萄酒的种种香气和风味而苦恼？本文为你提供10个关于如何发展自己的嗅觉和味蕾的要点，让你不再迷茫于葡萄酒品鉴的云雾之中。（9）探索味蕾 如果只是枯燥地从文本资料中学习葡萄酒的产区、品种等信息，你会觉得很困难。

——酒体轻盈，酸度适中的红葡萄酒适合搭配午餐的面包和芝士。嗅觉/味觉：通过鼻子和味蕾感受到的一系列香气和风味。

（3）文化影响 一个人的口感偏好受到当地文化的强烈影响。他们会推迟采摘葡萄，以让葡萄达到更高的成熟度，酿造出口感更甜美，果香更浓郁的葡萄酒，而且他们喜欢使用橡木桶或其他工艺来柔化单宁。

不过，在品酒时，如果你先品鉴口感浓重的大酒，比如酒体厚重浓郁的红葡萄酒，再品鉴口感轻盈微妙的白葡萄酒，你就很难发现后者的独特之处。但是，当你迷上葡萄酒之后，你就会不由自主地想要发展自己的嗅觉和味觉，以探索出葡萄酒中所蕴含成百甚至上千种香气和风味。